作業のお供に選びたい、ビターチョコレートと深煎りコーヒーのペアリング手帖

ブログ名「chocomariru」にも入っている通り、無類のチョコレート好きです。とくにデスクワーク中やアイデアを整理したいとき、ひとかけらの上質なチョコレートと淹れたてのコーヒーがあると、それだけで気分が整います。

カカオ分70%〜75%がちょうどいい理由

甘すぎず、それでいてカカオ本来のフルーティーな香りやナッツのようなコクを感じられるのがカカオ70%前後のダークチョコレートです。

おすすめのペアリング3選

• ナッツ系ダークチョコ × ブラジル中深煎り：香ばしさが重なり合い、毎日でも飽きない王道の組み合わせ。
• ベリー系カカオ × エチオピア浅煎り〜中煎り：華やかな酸味と果実感が引き立つ、午後のリフレッシュに最適な一杯。
• 焦がしキャラメルチョコ × マンデリン深煎り：どっしりとした苦味が甘みを引き締める、夜の読書タイム向けのペアリング。

お気に入りのマグカップで気分を上げる

保温性の高いセラミックマグや、手になじむ木製コースターを揃えるだけで、自宅のデスクが小さなカフェに変わります。これからもお気に入りのスイーツやカフェの記録をこのカテゴリにまとめていく予定です。